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来食源,尝一口春天的味道!——饮食服务中心在杨汛桥食源餐厅举办“清明寻春意,青团寄思念”的清明节活动
作者:蒋彬  摄影: 编辑:学校办公室 时间:2021-04-06 点击数:

抿一口清茗,咬一口青团,留住春的味道。四月踏着微雨春风而来,为秉承弘扬中华优秀传统文化的理念,发挥传统节日的思想熏陶和文化教育普及功能,4月1日,饮食服务中心在杨汛桥食源餐厅举办了“清明寻春意,青团寄思念”的清明节活动,希望同学们能够充分感受到传统文化的魅力,亲近中国文化,以青团之圆,兆人之团圆,用青团寄托纪念先人之情。

仿佛只有吃了青团,才算真正到了清明。青团作为一道江南传统美食,外表油绿如玉,口感糯韧绵软,味道清香扑鼻,深受江浙地区人民的喜爱。来自网络与新媒体191班的张甜雨说:“一直很喜欢这种糯糯的甜食,今天的活动能和同学一起动手做青团弥补了我清明节没能回家的遗憾,这让我感到非常温暖。”

制作青团的过程看似简单,但其实从萃取青汁、揉作面团,到配制馅料和手工包制,都需要十分的精力投入和专注。据悉,本次青团原料中的艾草为食堂工作人员特地采摘,是真正的“原汁原味”。此外,食源餐厅还准备了最为传统的豆沙馅料和咸菜豆腐馅料。在工作人员的悉心指导之下,同学们分工协作,各个都表现出极大的热情。“以前没有参加过这一类活动,这次通过膳管会做的宣传海报获得了名额感到非常开心!”应用化学193班的胡胜男兴奋地说道。虽然大部分同学都是第一次参与此类活动,但制作出的青团还是有模有样。

此次活动进一步丰富了同学们的学习生活,拉近了与中国优秀传统节日的距离,找回了属于清明的味道。饮食服务中心副经理经理陈康提到:“这次活动除了让大家感受传统节日的气氛,更希望能借此机会让更多的同学参与到餐饮文化中来,熟悉和了解餐厅,从而理解和支持学校餐饮工作。”

不仅如此,4月2日,食堂的阿姨们更是快马加鞭地赶制了一批新鲜的青团。它们个头适中、样式精巧,蒸熟后一个个装在保鲜盒里,贴上食源餐厅的标签后被送往了教工窗口。在每位老师享受丰盛午餐的同时,窗口阿姨还会附赠一份小惊喜——新鲜可口散发着清香的青团。软软糯糯的口感混合着馅料的咸香,让老师们一扫工作的疲惫,露出满足的微笑。细心的工作人员还为喜欢甜口的老师准备了豆沙青团,准备充分,心意十足,努力做到让每一位老师都能尝到春天的味道。

(消息来源:后勤保障处 )

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